香川と言えばうどん！
今日のお昼は綾川町滝宮にある「手打うどん松岡」に行ってきました。主要幹線道にあるわけでもなく、本当に“ひっそり”と佇んでいるうどん屋さんです(^^)。
看板にはどこにも「松岡」の文字が書かれていないので、初めての人は気付かずに通り過ぎてしまうかもしれません(^^;)。
道路沿いの小さな看板には「松岡」と書いてありました。でも、こんなに小さいと見過ごしてしまうかもしれませんね。
僕が注文したのはひやあつ大！（ひやあつとは、麺がひやで、汁があつ）ゲソの天ぷらも一緒で、430円なり。毎日作るうどんの数は決まっていて、大型連休に入るとうどんはあっという間に切れてしまいます。これも店主の「限界を超えて作ると味の質が落ちてしまうから」というこだわり。
本当においしかったです(^^)。
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香川のうどんってそんなんばっかだけどはなまるうどんとどっちが美味いの？
そんなんばっかっていうのは「かけうどん」ばっかりってこと？
店によっては釜玉うどんもあるし、醤油うどんやしっぽくうどんとか、色んな種類があるよ。でも香川の人は「本当においしいうどんはいりこだしでいただくもの」って感覚が強い。
はなまるうどんはおいしい。実は香川でもはなまるうどんは結構にぎわっている。下手くそな店主がやってるうどん屋よりもおいしい。でも、やっぱりうまいうどん屋は違う。
仙台でねぎしが売れるみたいな感じなんかな。益文の王子がうまいとか抜かしてたからほんまにそうなんか気になったけど、やっぱはなまるウメェんだな。
そっか、益文の王子は香川におったんじゃったな。
香川県に「はなまるうどん」は13店舗出しとって、一方「丸亀製麺」の香川1号店はわずか3年で撤退。この違いは大きいかもしれん。