きょうは仕事で韓国の正月料理というものを知る機会がありました。
韓国も中国と同じように旧暦の正月をお祝いします。韓国語では「설날」（ソルラル）と言って、実家に帰省するために韓国内で大移動が起きるそうです。この点、中国の春節ともよく似ていますね(*^_^*)。
こちらが韓国のお雑煮「떡국」（トックッ）です。「떡」（トック）がお餅という意味で（トッポッキでも使われますよね）、「국」（クッ）がスープという意味。
牛だし（ダシダ）なので、日本のお雑煮とは全く違う風味。牛肉も入っているのですが、にんにくとごま油で下味が付けてあってごはんが進みそうな味です。いらっしゃった日本のお年寄りからは「ぐちゃぐちゃ何でも放り込んでいる感じで、おいしいけど見た目は悪いわね」なんて感想が多かったのですが(笑)、それが韓国料理。僕は気に入りました♪
